HOT ! MINAKI 珀彗　750ml 2026.6製造 編集長コラム】彗星のごとく現れた日本酒「珀彗」で、素敵な夏の余韻を

編集長コラム】彗星のごとく現れた日本酒「珀彗」で、素敵な夏の余韻を。珀彗｜HAKUSUI – MINAKI。ラグジュアリー日本酒ブランド「MINAKI」がドライスパークリング日本酒。◼︎自宅冷蔵庫保管中MINAKIが送り出す、エレガントなドライスパークリング日本酒「珀彗」。鼻の奥をくすぐる芳醇な香り。グラスに注げば立ち上がる、きめ細やかな泡。。獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 久石譲ラベル。新政 ヴィリジアン 2025。★激レア日本酒【十四代/秘酒】パレスホテル東京はせがわ限定品。林　美山錦　五百万石　火入　1800ml２本。高木酒造 朝日鷹 特撰 本醸造 日本酒 2本セット 2026年7月製造。日本酒 6本セット 定価55,000円以上 加茂錦 醸し人九平次 赤武 他。而今 じこん 朝日 火入 720ml。而今　純米大吟醸　名張、白州シングルモルトウイスキー　2本セット。珀彗｜HAKUSUI – MINAKI。【最安値】十四代　本丸✖️2本。飛露喜 純米吟醸 山田穂 1.8L、飛露喜純米大吟醸720ml二本セットです。甘みを抑えたドライな口当たりと日本酒の深い味わいは、“和製シャンパン”と例えたくなるような、キレのある透き通る味わいを実現しています。ミシュラン星付きレストランや5つ星ホテルでも提供される至高の一本を、大切な方へのお祝いや贈り物に、いかがでしょうか。伝統的な日本酒造りの工程に「瓶内二次発酵」と呼ばれる、シャンパーニュをつくるための技術を取り入れてつくられています。炭酸ガスを注入する製法とは異なり、密閉状態の中で酵母が自然発生した泡を瓶内に閉じ込める製法。この製法を日本酒に用いることで、白麹由来のきめ細やかな泡と酸を心地よく感じる仕上がりに。グラスに注いだ瞬間、青りんごや洋梨を思わせるさわやかな香りが立ち上り、酒米「吟烏帽子」の芳醇な香りが広がります。また、ドサージュ（補糖＝リキュールを加えること）という工程をあえて行わず、糖度を抑えて、まるでシャンパンのようなキレのある透き通る味わいを実現。すべてを手作業で行っていることも、繊細な仕上がりの決め手です。