HOT ! ワイン Les Miroirs I Need The Sun 2018 2018 Domaine des Miroirs “I Need the Sun”

2018 Domaine des Miroirs “I Need the Sun”。Domaine des Miroirs K.Kagami - Vin de France 。173787382_o4.jpg?。鏡健二郎氏が手掛ける、フランス産ヴィン・ド・フランスの希少な2018年ヴィンテージワインです。I Need The Sun - Orange - Domaine des Miroirs - Kenjiro Kagami。- 生産者: Les Miroirs (鏡健二郎)- ワイン名: I Need The Sun- ヴィンテージ: 2018- 産地: フランス (Vin de France)- 内容量: 75cl- アルコール度数: 13.5%シャルドネ100%、そしてマセラシオンのワインになります。シャトー・ソシアンド・マレ 2005 CH.SOCIANDO MALLET。同様のキュヴェ名で出した2015年とは同じマセラシオンでも随分とスタイルが違います。千疋屋オリジナル特別酒造 葡萄酒倶楽部 赤1998年 白1999年。この年は、通常の白ワイン（マセラシオンせずダイレクト・プレス）として醸造し始めましたが前述の通り酷暑の年でもあり様々な理由により、2年熟成してもアルコール発酵が終わりきらなかったため、2020年のシャルドネのダイレクト・プレス後の搾りかすをすぐに除使し、2018年のこのワインに加え、2020年の葡萄の酵母を使い再発酵を促しました。ワイン CAYMUS VINEYARDS 2019 Cabernet Sauvignon。その後、ドライになるまで約6か月漬け込み、その後フリーランのワインのみを引き抜き数か月落ち着かせてから瓶詰めとなりました。L'Anglore ラングロール　２本。白ワインとはいえ、マセラシオンしていますので、赤ワインに近い味わいだと思います。「クール便」Overture オーヴァーチュア Opus One 750ml。商品名：アイ・ニード・ザ・サン生産者名：Miroirs （ミロワール）ご覧いただきありがとうございます。Jacques Selosse , SALON 空瓶3本セット。